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Gefüllte Putenschnitzel

Zutaten

(für 2 Portionen)

  • 6 Putenschnitzel
  • 3 Scheiben Parmaschinken
  • 1 Stiel Salbeiblätter
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g Spinat
  • Salz und Pfeffer 

Zubereitung

Die Putenschnitzel flachklopfen. Parmaschinken halbieren und zusammen mit Salbeiblättern auf den Putenschnitzeln platzieren. Schnitzel zusammenfalten und mit Zahnstochern festigen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel in einer Grillpfanne jeweils 3-4 Minuten auf einer Seite braten. Zwiebel schneiden und in einem Topf andünsten. Spinat zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die angebratenen Putenschnitzel auf dem Spinat anrichten und mit Balsamico beträufeln.