· 

Heidelbeer Sorbet

Zutaten

(für 4 Portionen)

  • 600 g TK-Heidelbeeren
  • 0.5 TL abgeriebene Ziitronenschale
  • 2 EL Zitronensaft
  • 50 g Puderzucker
  • 150 g Sahnejoghurt

Zubereitung

3 EL Heidelbeeren beiseite legen und auftauen lassen. Restliche Heidelbeeren 10 min. antauen lassen. Zitronenschale, Zitronensaft und Puderzucker zugeben und mit einem Mixer fein pürieren. Joghurt zugeben und mit dem Schneidstab unterschlagen. Die Heidelbeermasse in eine vorgekühlte Schüssel füllen und mit den aufgetauten Heidelbeeren verzieren.