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Salat Caprese

Zutaten

(für zwei Portionen)

  • 2 EL Pesto
  • 200 g  Tomaten
  • 200 g Mozarella
  • 4 EL Balsamico
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Basilikum Blätter

Zubereitung

Mozarella in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Stielansätze entfernen. Auf einem großen Teller abwechselnd eine Scheibe Tomate, eine Scheibe Mozarella und je ein Basilikumblatt schichten. Salzen und pfeffern.  Pesto auf dem Tomate-Mozzarella-Mix verteilen und mit mit Olivenöl beträufeln.