Zutaten
(für 4 Portionen)
- 1 Zitrone
- 200 g Magerquark
- 250 g Mascarpone
- 40 g Puderzucker
- 200 g Kirschgrütze
Zubereitung
Zitrone heiß waschen. 1 TL Schale fein abreiben. Zitrone halbieren und von einer Hälfte 2 EL Saft auspressen. Restliche Zitrone in Spalten schneiden. 200 g Magerquark, 250 g Mascarpone, Zitronensaft und -schale in eine Schüssel geben. 40 g Puderzucker darüber sieben. Alles gut verrühren und kalt stellen. Kurz vor dem Servieren die Zitronencreme in 4 Gläser füllen. 200 g Kirschgrütze auf die Gläser verteilen und mit den Zitronenspalten verzieren.