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Zitronencreme mit Kirschgrütze

Zutaten

(für 4 Portionen)

  • 1 Zitrone
  • 200 g Magerquark
  • 250 g Mascarpone
  • 40 g Puderzucker
  • 200 g Kirschgrütze

Zubereitung

Zitrone heiß waschen. 1 TL Schale fein abreiben. Zitrone halbieren und von einer Hälfte 2 EL Saft auspressen. Restliche Zitrone in Spalten schneiden. 200 g Magerquark, 250 g Mascarpone, Zitronensaft und -schale in eine Schüssel geben. 40 g Puderzucker darüber sieben. Alles gut verrühren und kalt stellen. Kurz vor dem Servieren die Zitronencreme in 4 Gläser füllen. 200 g Kirschgrütze auf die Gläser verteilen und mit den Zitronenspalten verzieren.