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Bananenpancakes

Zutaten:

- 2 Bananen. 

- 4 Eier 

- 130 ml Buttermilch 

- 100 g Haferflocken 

- etwas Zimt 

 

Zubereitung:

1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen 

2. Die Bananen zerdrücken 

3. Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen

4. Das Eigelb und die Buttermilch verquirlen und die Bananen dazu geben 

5. Die trockenen Zutaten untermischen und zum Schluss den Eischnee unterheben

6. Bei mittlerer Hitze in etwas (Kokos)Öl die Pancakes von beiden Seiten ca. 3 Minuten ausbacken

 

Die Bananenpancakes gehen super schnell und geben Dir die Gelegenheit am Frühstückstisch gesund in den Tag zu starten. Viel Spaß beim Nachmachen!