Zutaten (für 4 Portionen) 1 Zwiebel 80 g mehlig kochende Kartoffel 300 g tiefgefrorene Erbsen 2 EL Butter 750 ml Gemüsebrühe 1 TL Zitronensaft Salz und Pfeffer Zubereitung Zwiebeln schälen und würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebeln und Kartoffeln darin andünsten. Erbsen in den Topf geben und kurz mit andünsten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und...